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宣莲产于原浙江宣平县，现属武义县柳城畲族镇（主要产地是武义的柳城、西联、大源、泽村等乡镇），故名。
是浙江省的一种名贵特产，莲子去芯去壳一体机，据《宣平县志》记载：莲子，一名藕实，向无种者，始种于清嘉庆年间（1796——1820），全自动莲子去芯机厂家，宣平莲子是清朝贡品，是中国三大名莲之一。在7-8月是荷花盛开的时间，具有极i佳的观赏价值。
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在中国漫漫的历史长河中，莲花是中国花文学中的奇葩。在文学作品中，莲花意象内涵的丰富性和表现手法的多样性，是其他花卉无法堪比的。中学语文教材中选录以莲(荷)为题(含莲、荷)的作品近二十篇。
莲花文学意象的起源是从《诗经》、《楚辞》开始的，此后，莲子去芯机，便呈两条并列的发展线索：一是产生于《诗经》原型的乐府系统的莲花意象，鲜莲子去芯机，蕞具有代表的是采莲诗，其表现内容主要为男女情爱，采莲诗还经常含有离别、相思、思乡等寓意；另一为产生于《楚辞》原型的诗赋系统的莲花意象，它大多象征美好、高洁、脱俗等，由此衍生出自适与遁世的追求、政治的得势与失意、人格操守等寓意。
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1、莲子中含有大量的磷，磷是构成牙齿、骨骼的成分，还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分，可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。
2、莲子所含的钾列所有动植物食品，钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。
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